Qu'est ce que le foie ?
Le foie pèse près de 1,5 kg, c'est la glande la plus volumineuse du corps humain. Localisé du côté droit de l’abdomen, il se compose de deux lobes asymétriques, séparés par le ligament falciforme. Véritable laboratoire biochimique, le foie participe à plus de 500 réactions chimiques différentes grâce à la grande quantité de sang que lui apportent l’artère hépatique, provenant du cœur, et la veine porte hépatique, issue de l’intestin grêle (1,5 litre de sang chaque minute). Il fabrique notamment de la bile, du cholestérol et des protéines, stocke du glucose, du fer et des vitamines, et dégrade certains produits toxiques contenus dans le sang, comme l’alcool.
Le foie possède l’étonnante capacité de se régénérer s’il est amputé d’une de ses parties.