Quels sont les ingrédients clés des barres glucidiques ?
Les barres glucidiques sont fabriquées à partir de divers ingrédients visant à optimiser leur efficacité et faciliter leur digestion. Parmi les plus courants, on trouve :
- Maltodextrine : souvent considérée comme l'ingrédient principal des barres énergétiques de qualité, la maltodextrine est un glucide complexe provenant de l'amidon de maïs cuit. Elle représente entre 50% et 70% des glucides contenus dans ces produits.
- Sirop de glucose : il s'agit d'un autre type de sucre provenant également de l'amidon de maïs, qui permet un apport rapide en énergie tout en étant facilement digestible.
- Fruits secs : riches en fructose naturel, les fruits secs (raisins, abricots, figues, etc.) viennent compléter l'apport en énergie des autres glucides présents dans les barres.
- Protéines : certaines barres glucidiques contiennent également un pourcentage de protéines qui reste toutefois limité par rapport aux glucides.
- Électrolytes : pour garantir une bonne hydratation pendant l'effort, les fabricants incluent souvent des minéraux tels que le potassium, le sodium et le magnésium dans leurs barres glucidiques.
Comment bien choisir sa barre glucidique ?
Face à une offre de plus en plus variée, il n'est pas toujours facile de faire un choix efficace et adapté à ses besoins. Voici quelques critères qui pourront vous aider :
- Le taux de glucides : selon l'intensité de votre activité sportive et vos besoins énergétiques spécifiques, privilégiez les barres contenant entre 60% et 80% de glucides.
- La qualité des ingrédients : optez pour des barres fabriquées à base d'ingrédients naturels et les moins transformés possible (maltodextrine, sirop de glucose, fruits secs...).
- Le goût : faites des essais avec différents arômes pour trouver ceux qui vous plaisent le plus et ne pas vous dégoûter après plusieurs consommations.
- La texture : certaines personnes préfèrent une barre moelleuse tandis que d'autres optent pour un produit plus ferme ou croustillant. Choisissez celle qui convient le mieux à votre palais.
Une adaptation progressive est recommandée
Pour tirer pleinement profit des barres glucidiques, il convient d'adapter progressivement leur consommation à ses besoins spécifiques et aux contraintes de votre pratique sportive. En effet, chaque sport et chaque athlète requièrent un apport énergétique différent.
- Commencez par intégrer une barre glucidique lors d'une seule séance d'entraînement sur deux ou trois pour percevoir les bienfaits sans vous habituer trop rapidement à cette nouvelle source d'énergie.
- Incorporez ensuite progressivement davantage de barres à vos différentes sessions d’entraînement, en ajustant leur consommation en fonction de la durée, l'intensité et les conditions météorologiques.
N'oubliez pas l'hydratation
Il est important de noter que malgré leur apport significatif en énergie, les barres glucidiques ne couvrent pas tous les besoins des sportifs. La consommation d'eau et/ou de boissons isotoniques reste indispensable pour assurer une bonne hydratation tout au long de l’effort.
